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BRC Food Rundgang
1998 entwickelte das British Retail Consortium (BRC) einen allgemeingültigen Lebensmittelstandard. Dieser Standard ermöglicht den Händlern, Ihre Lieferanten von Eigenmarken einheitlich zu bewerten und deren Fähigkeit, sichere Produkte zu liefern, sicherzustellen.
Der BRC Global Standard Food wurde somit nicht nur zum Vorreiter in der Zertifizierung der Lebensmittelbranche, sondern wurde auch als Grundlage verwendet für andere Food Standards und Bewertungskriterien innerhalb und außerhalb Großbritanniens.
Die Inhalte des BRC Global Standard Food sind:
- Organisationsmanagement,
- Gefahren- und Risikomanagement,
- Technisches Management,
- Infrastrukturelle Standards,
- Verhinderung von Kontaminationen,
- Personalmanagement und
- Risikoeinteilung.
BRC Packaging
Das Zielpublikum für diesen Standard sind Hersteller von Verpackungsmaterialien für die Lebensmittelhersteller.
Das British Retail Consortium hat gemeinsam mit dem Institut of Packaging (IoP) neue Richtlinien für die Lebensmitttelverpackungen entworfen, um einen allgemeingültigen Standard zu haben, und um die Mehrfachauditierung zu verringern.
Der Vorteil soll zur Erleichterung des Kunden und des Lieferanten dienen.
Hauptanforderungen des Standards:
- HACCP,
- Hygiene,
- Qualitätsmanagementsystem,
- baulicher Zustand der Gebäude,
- Prozessabläufe,
- Personalhygiene,
- Umweltstandards für den Betriebsstandort und Transport,
- Produktkontrolle,
- Prozesskontrolle und
- Personal Qualifizierungsmaßnahmen.
BRC Consumer Products
Neben dem Global Standard Food und BRC/IoP Packaging wurde vom BRC (British Retail Consortium) auch ein Standard entwickelt, welcher sich ausschließlich an die Hersteller von Non-Food Produkten richtet.
Dies war erforderlich, da sich die britischen Einzelhandelsunternehmen immer mehr bewusst wurden, dass nicht nur Lebensmittel ein Risiko für den Endverbraucher darstellen sondern ebenso die so genannten Non-Food Produkte.
Hierzu zählen unter anderem:
- Tabakwaren,
- Textilien,
- Möbel,
- Elektrogeräte,
- Geschirr,
- nicht verschreibungspflichtige Medikamente,
- Kosmetika,
- Kinderspielzeug,
- persönliche Pflege- und Hygieneartikel
- und Vieles mehr.
Die Anforderungen des BRC Global Standard Consumer Products sind:
- Einführung eines Qualitätsmanagementsystems,
- Erfüllung der Anforderungen für den Standort und die Umgebung,
- Durchführung einer effektiven Prozess- und Produktkontrolle sowie einer Risikoanalyse und
- Festlegung und Einhaltung von Standards für das Personalmanagement.
Rundgang
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